Lailas Classic cupcakes och snickerskaka
Igår eftermiddag fick jag och Robert för oss att baka, jag provade först ett recept på chokladbollar utan smör och socker men det var ingen höjdare direkt, men om ni vill ha receptet ändå hittar ni det här.
Muffinsarna är supergoda och smidiga att göra, en klassisk muffins med lite smak av citron och sen frostingen på som ger massa smak, receptet hittar ni här.
Sen fick Robert välja kaka och han tycker inte om sockerkaka/muffins så han ville baka snickerskaka. Ringde farmor om recept och sen bakade han dem. Enkelt ochså, bara blanda ner allt i en kastrull, värma (ej koka), i med flingorna och bred ut på en plåt, låt svalna pch sen smälta choklad och bred på.
Receptet har ni här: 
Lördag 26/3-2016
Igår var en lugn dag, spelade Nintendo 8-bit på morgonen, var och uträttade några ärenden, köpte med oss kycklingrallrik till lunch och sen blev det soffan och några påskbilder som gick på tv, mysigt!
Jag och Robert lagade sedan fyllt fläskytterfilé och skivad potatis, super gott!
Tillbaka på blogg.se igen
Välkommen hit! Nu är jag tillbaka här igen, jag bloggade ett tag via spotlife (enmatilda.spotlife.se), men nu har jag bytt tillbaka igen!
En kort liten presentation om mig, Matilda heter jag, är 20 år och bor i Jönköping. Jag jobbar på en förskola med barn 3-5 år och tycker det är både roligt och intressant. På fritiden träffar jag gärna min kille, kompisar, tränar, bakar, pysslar, syr och tar hand om våra djur.
Jag har även startat en blogg där mina sy och pysselprojekt kommer komma upp, ni hittar den på: enmatildasyrochpysslar.blogg.se :)
Brysselkex och schackrutor
Brysselkex och schackrutor
Bakade dessa förra söndagen, har är recepten:
Brysselkex:
ca 30 stycken
3 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
125 g smör
1 msk vaniljsocker
Garnering:
1/2 dl fast hallonsylt (eller annan sylt)
1/2 dl pärlsocker (strösocker funkar ochså)
röd karamellfärg (eller någon annan färg)
lite vatten
Gör såhär:
Blanda mjöl. socker och vaniljsocker i en bunken. Lägg i det rumsvarma smöret som du delat i mindre bitar. Använd en gaffel för att finfördela och blanda smötet med de andra ingredienserna.
Lägg degsmulorna i en plastpåse och tryck ihop degen till en degklump. Låt den vila i kylskåpet i 20 minuter.
Häll pälsocker i en djup tallrik och droppa några droppar karamellfärg i sockret. knugga sedan sockret mellan handflatorna så det blir rosa (eller vad du valde för färg). Ta mer karamellfärg om det behövs. Tvätta händerna efteråt!
Ta ut degen och lägg den på bakbordet. dela den i två delar. Forma varje del till en lång rulle som är ungefär 3 cm tjock. Pensla rullarna med lite vatten så fastnar pärlpärlsockret bättre.
Häll pärlsockret direkt på bakbordet och rulla degen i sockret så att det fastnar runt hela. Svep in rullarna i plastfolie och lägg dem i kyylskåpet i 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram en plåt och lägg bakplåttspapper på. Ta sedan ut rulllarna och skär dem i en halv cm tjocks skivor. Lägg kakorna på på plåten. Gör en liten grop i mitten och klicka i sylten. Grädda dem i ca 10 minuter. De ska bara bli ljust beiga.
Recept från: Första kokboken av och med Johanna Westman
ca 50 st
Ugn. 200 grader, varmluft 175 grader
4 1/2- 5 dl vetemjöl
1 dl socker
200 g smör eller margarin
Smaksättning:
2 tsk vanillinsocker
2 msk kakao
Hacka samman mjöl, socker och matfett.
dela degen mitt itu.
Blanda den ena delen mad vanillinsocker, den andra med kakao.
Rulla ut degen i 4 jämna längder. Lägg en ljus längd bredvid en mörk längd i 2 lager.
Tryck till lätt. lägg längderna kallt en stund. Skär 3 - 4 mm tjocka skivor.
Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 min.
Recept från: Sju sorters kakor
Skördefest på Rudenstams frukt och bär
Igår var jag med mamma, pappa, älsklingen, farmor och farfar på skördefest på Rudenstams frukt och bär. Mysigt då det fanns massa olika saker att provsmaka från äppelmust till rökt lax och chips. De har ca 45 000 äppelträd. Vi var även med på en rundvandring på lagret där de berättade hur de med hjälp av kväve förvarar äpplen ett helt år.. De har stora lagerutrymmen där syrehalten är ca 2% (i vanliga fall runt 20,7, vid 17% syre svimmar man) och hur det stoppar äpplen från att bli skrumpna och bruna så när de tar fram dem i mars så kan det fortfarande vara gröna löv på dem. Sen sorterar en maskin äpplen i millimeter storlek i omkrets och sen packas de för hand och där sorteras äpplen som är andrasortering bort, de äpplena säljs som andra sortering eller går till exempelvis äppelmust. Alla äpplen plockas förhand och de gallrar alla träden för hand ca 3 gånger per år, intressant och mysigt! :)
Nutellabrownies med 4 ingredienser
Bild från: tidningen hembakat
Igår så fick jah lust att baka denna kaka, nutella brownies. Lätta att göra och väldigt goda!
Nutellabrownies med 4 ingredienser
Detta behöver du:
375 gram nutella
2 ägg
1 nypa salt
1 dl vetemjöl
Garnering:
florsocker
2-3 msk nutella
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa nutella och ägg med elvisp i ca 1 minut. Tillsätt salt och vetemjöl och blanda allt till en jämn smet.
Bred ut smeten i en form, ca 11x18 eller ca 20x20 cm i diameter, smord och bröad eller klädd med bakpl¨tspapper.
Grädda kakan i ugnen i 14-18 min beroende på om du vill ha dem lite kladdiga eller inte. Känn med en provstickan. Låt kakan svalna i formen.
Pudra över florsocker före servering och spritsa eller ringla över nutella. Värm nutellan i mikron i några sekunder så är den lättare att ringla över.
Receptet från: tidningen hembakat
Fynden från Adelövs marknad 2015
keramik kastrull 40 kr och te burk 20 kr
Detta köpte jag, sen köpte jag en kylväska och hårspännen med. Nöjd med det jag köpte!
Adelövs marknad 2015
Har på förmiddagen varit på Adelövs marknad med mamma och älsklingen, super mysigt!
Nya t-shirts
T-shirt med musse på, New yorker - 99 kr T-shirt med minion på, New yorker - 99 kr
I eftermiddag träffade jag Elin och tog en fika, vi tog sedan en sväng på stan och jag hittade dessa två t-shirtar!
Sweet escape - Alesso
Plus plus
Byggde denna häromdagen. Efter en upptakt jag varit på om mattelyftet som är ett projekt om matte i förskolan så fick vi ett litet paket med plus plus som är små plus som går att bygga ihop till olika figurer. Det fanns bruksanvisning med, roligt!
Kiosken på friidrottstävling
Idag var jag och älsklingen på en loppis på morgonen och åkte sedan för att stå i kiosken då min friidrottsklubb arrangerade tävling. Där mötte vi upp klara och sålde korv, kaffe, dricka, godis och glass. Älsklingen åkte till jobbet efter någon timma. Det gick faktiskt ganska bra och träffade även Agnes och Ida som tävlade.
Kolmårdens djurpark - Dhole
lite bilder på Dhole som är en asiatisk vildhund!
Måndagens jobb outfit
Byxor - lager 157, t-shirt - Ullared
Måndagens jobb outfit! Igår jobbade jag till 14:30 och sen åkte jag på en upptakt till en grej på jobbet, hem och duschade och sen åkte jag till älsklingen, mysigt!
Klädesplagg, skor och accessoarer från Zalando
Gårdagskvällens outfit
Gårdagskvällens outfit: mjukis - team sportia, linne - Ullared, tröja - arvt av min bror
Igår kväll var jag med mamma i stugan en sväng och sen kollade jag lite på tv.
Nya fiskar till akvariet
Idag var jag, älsklingen och pappa och köpte lite nya fiskar till akvariet. Finns många häftiga fiskar. Det blev 5 guppy med en stjärtfena som var väldigt vackra och 10 kardinaltetror, vi hade några innan så blev några till.
Daimsnittar
Bakade daimsnittar idag på förmiddagen, de blev supergoda och lätta att baka!
Daimsnittar:
100 g mjukt smör
2 msk sirap
2,25 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
2 dubbeldaim
* Vispa smör, socker och sirap krämigt.
* Blanda mjöl, bikarbonat och vaniljsocker och vänd ner i smeten.
* Hacka daimen i bitar och tryck in dem i degen.
* Dela degen i två bitar. Rulla till två längder och platta till (rätt så mycket) på baklåtspapper.
* Grädda i 175 grader i varmluftsugn i 12-15 minuter eller 200 grader i vanlig ugn i 14-15 minuter.
* Skär kakorna i bitar.
* Låt svalna.
Receptet hittade jag här!
Flyttat hem från stugan
Utsikten ifrån mitt rum i stugan
Frozen Yoghurt och melonsallad ifrån Ikea
Har idag flyttat hem ifrån stugan. Min familj har en stuga ca 5-10 km ifrån huset och vi brukar bo sär under sommaren, vi har dessutom gjort om och byggt ut så jag har fått ett eget litet rum och så har vi dusch och toa inne. Innan hade vi utedass och utedusch, men det var mycket en vanesak. Så har packat ner saker därifrån och plockat upp och städat i huset. Har även åkt och uträttat lite ärenden.
Blodomloppet Jönköping 2015
I tisdags så sprang jag och några till blodomloppet, det blev 5 km på 30,5 min. Sprang hela vägen och efter 1 km så tänkte jag att 30 min är en bra tid, 6 min per km. Gick bra faktiskt, första 1,5 km var det massa gångare så man fick springa om, lite irriterande då de skulle starta sist och vi startade i mitten ungefär. Men det var roligt annars, Dick t-shirt, medalj, Festis, banan och kexchoklad. Vi var anmälda som ett lag och då fick man en matkasse efter med lite bröd, räkost, rökt kalkon, körsbärstomater, russin och ramlösa. Mysigt!
